Après avoir initialement élargi le rappel le mois dernier pour inclure davantage de produits, King Arthur a fait savoir qu'il rappelait encore plus de sacs de cinq livres de farine que prévu initialement en raison d'un risque de contamination par E. coli. La société affirme qu'elle se souviendra de trois autres lots de farine tout usage non blanchie en raison du fait que certains codes de lot pour les produits affectés ont été omis de l'annonce initiale, selon la Food and Drug Administration.

"ADM Milling Co. a informé King Arthur Flour Inc. que trois codes de lot de farine non blanchie non utilisés avaient été omis de l'original fourni pour le communiqué de presse du 3 octobre 2019", indique l'avis de rappel de la FDA . "Comme indiqué dans la publication précédente, nous avons entrepris ce rappel volontaire en raison de la présence potentielle d'E. Coli 026."

En plus des codes de lot rappelés du lot d'origine, les acheteurs doivent vérifier dans leurs magasins les dates de péremption récemment ajoutées et les codes de lot comprenant le 9 décembre 2019 (lots L18A09A et L18A09C) ainsi que le 8 janvier 2020 (lot A19A08A ) Bien que King Arthur ait déclaré n'avoir reçu aucun signalement de maladie à ce jour, les consommateurs devraient continuer à vérifier dans leurs magasins de farine les produits concernés (la liste complète des farines contaminées se trouve sur le site Web de la FDA dans son intégralité). Si vous avez l'un des sacs de farine rappelée, retournez-le simplement au magasin où vous l'avez acheté ou visitez le portail de rappel du roi Arthur en ligne. Vous pouvez également appeler la ligne directe du consommateur King Arthur au 866-797-9178.

Assurez-vous de bien désinfecter la zone où la farine a été stockée, même si le sac était scellé. Les Centres de contrôle et de prévention des maladies conseillent de nettoyer soigneusement les surfaces et les ustensiles après un contact avec de la pâte crue ou de la farine, car les bactéries peuvent se propager par contact.

L'histoire originale, publiée le 4 octobre 2019, se poursuit ci-dessous:

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Cavan Images via Getty Images

En juin, juste avant la fête des pères, le distributeur national de farine King Arthur a annoncé un rappel volontaire en raison d'une possible contamination bactérienne par E. coli dans certains sacs en vrac de sa farine tout usage non blanchie. À l’époque, plus de 14 000 caisses avaient été distribuées à des détaillants à travers le pays. Maintenant, les responsables de la sécurité de la Food and Drug Administration affirment qu'un nouvel échantillonnage du produit a entraîné des traces positives de bactéries E. coli dans des lots de farine supplémentaires, ce qui signifie que la marque de farine demande une nouvelle fois aux clients de vérifier leurs stocks avec prudence.

Selon un avis de sécurité publié par la FDA, la farine avait été produite avant le mois de février 2019 à Buffalo, dans l'État de New York, avant d'être distribuée dans les épiceries du pays. le produit en question est emballé dans des sacs de 5 et 25 livres. Les sacs en vrac extra-larges ont été vendus dans les magasins Costco dès avril, selon la FDA, et portent des dates d'expiration allant de décembre 2019 à janvier 2020.

Les sacs de cinq livres avaient des dates d'expiration similaires, mais les responsables demandent aux acheteurs de confirmer leur risque en vérifiant les codes de lot de la farine, qui se trouvent à proximité de ses informations de code à barres. Pour une liste complète des codes de lot concernés, lisez la notification de rappel de la FDA ici.

Les responsables de la sécurité déconseillent de consommer des produits à base de farine brute; Les bactéries E. coli ne sont tuées qu'après une cuisson, une friture, un sauté ou une ébullition appropriés, et l'intégration de farine dans un plat autrement cru peut vous exposer à un risque plus élevé. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, les symptômes de l'intoxication par E. coli comprennent des douleurs abdominales sévères et une diarrhée chronique qui peuvent se manifester dans les 72 heures suivant l'exposition. Vous devriez consulter un médecin si vous avez consommé la farine contaminée récemment, mais la plupart des acheteurs pourront simplement la renvoyer au magasin où elle a été achetée pour un remboursement complet.