Si vous avez stocké du saumon que vous avez acheté au cours de la dernière année, un rappel récent peut vous toucher. Selon Nouvelles sur la sécurité alimentaire, Mill Stream Corp. a rappelé un saumon vendu du 6 mars au 17 septembre en raison d'un risque d'empoisonnement au botulisme. La société basée dans le Maine a expédié le saumon à des détaillants dans 23 États et a également vendu le poisson en ligne. "Le rappel a été lancé parce que le sel en phase aqueuse (WPS) du produit a été testé à moins de 3,5%", selon l'avis de rappel de Mill Stream. "Cela a été découvert lors de la réévaluation des certificats de laboratoire, qui avaient révélé des niveaux de WPS rapportés de manière incorrecte."

Le poisson a été expédié dans des emballages sous vide sous forme de portion de saumon entier, de deux livres, d'une livre, de huit onces et de quatre onces. De plus, le poisson porte les numéros d’emballage suivants: 7049, 7050, 7051, 7052, 7054, 7056, 7058, 7060, 7062 et 7066.

"Les instructions d'étiquetage stipulent de conserver au réfrigérateur à une température égale ou inférieure à 18 ° C et que le produit peut être congelé", indique le rappel. "Parce que le WPS est inférieur à 3,5%, le produit doit rester congelé jusqu'au moment de le consommer. Le produit stocké au réfrigérateur après décongélation peut être contaminé par Clostridium botulinum."

L'empoisonnement au botulisme peut être une maladie mortelle. Par Nouvelles sur la sécurité alimentaire, si quelqu'un n'est pas soigné, la maladie peut paralyser les muscles respiratoires, entraînant la mort immédiate. Jusqu'à présent, aucune maladie n'a été signalée. Toutefois, l'avis de rappel indiquait que toute personne qui possède le saumon en question devrait le jeter, même s'il ne semble pas ou ne sent pas le saumon gâté.

  • Par Nashia Baker